一句“眾口難調(diào)”避重就輕

2020年09月30日 10:11  新華社

 

近日,安徽阜陽一農(nóng)村小學(xué)的營養(yǎng)餐問題,受到輿論廣泛關(guān)注。

  針對這所學(xué)校營養(yǎng)餐被大量倒掉的問題,各方說法不一:有學(xué)生說“味道太差”,有家長批評“太過嬌氣”,學(xué)校校長則認為“味道還行”,主要是“眾口難調(diào)”。

  每位學(xué)生的口味和喜好并不相同,所以必然存在“眾口難調(diào)”的可能。學(xué)校統(tǒng)一配送營養(yǎng)餐,本就不可能解決“眾口難調(diào)”的問題,只能最大程度滿足多數(shù)人的需求。如今,營養(yǎng)餐被學(xué)生非正常地倒掉,顯然不是因為“眾口難調(diào)”,很可能是因為“眾口不滿”。

  2012年5月,教育部等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件,以確保學(xué)生營養(yǎng)餐計劃有效實施。其中明確規(guī)定,應(yīng)結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)狀況,根據(jù)專家組制定的膳食營養(yǎng)指南或帶量食譜,選擇肉、蛋、奶和其他營養(yǎng)價值較高的食品作為主要供餐內(nèi)容,建立定時、定量供給制度,保證學(xué)生充足的能量和營養(yǎng)攝入。

  對照有關(guān)營養(yǎng)餐的國家規(guī)定,阜陽這所小學(xué)營養(yǎng)餐的“營養(yǎng)價值”著實令人懷疑。據(jù)報道,被倒掉的營養(yǎng)餐是阜陽當(dāng)?shù)孛媸,名為“蒸面條”,里面有豆芽、青菜和肉絲。但從曝光的營養(yǎng)餐照片來看,面條太多、菜太少,也沒有什么油水,根本看不出有多高的營養(yǎng)價值。這樣的“營養(yǎng)餐”,既難以給學(xué)生提供豐富營養(yǎng),更難以讓學(xué)生心甘情愿地享用。

  倒掉營養(yǎng)餐,造成的浪費顯而易見,與社會倡導(dǎo)的“光盤行動”南轅北轍。這種浪費現(xiàn)象理應(yīng)避免,但不是強制學(xué)生必須吃下不想吃的飯,而應(yīng)從提高營養(yǎng)餐的配置入手。說到底,還是要讓營養(yǎng)餐真正有營養(yǎng),既要杜絕不科學(xué)的餐飲配置,也要嚴防一些人從學(xué)生牙縫里不當(dāng)牟利。近年來,媒體曝光的學(xué)校食堂腐敗案件不在少數(shù),像無錫一小學(xué)總務(wù)處主任就從學(xué)生午餐費中貪污了131萬,算下來每人8.5元午餐費就被克扣掉5元,簡直令人發(fā)指。

  阜陽這所小學(xué)的營養(yǎng)餐,由阜陽一家名為“快道廚房”快餐公司負責(zé)配餐。這家公司統(tǒng)一給阜陽潁東區(qū)內(nèi)的學(xué)校配餐,如今出現(xiàn)學(xué)生倒掉營養(yǎng)餐的問題,也應(yīng)作一下自我檢討:究竟是學(xué)生的問題還是營養(yǎng)餐本身的問題?有關(guān)管理部門也應(yīng)加強監(jiān)管,確保營養(yǎng)餐的營養(yǎng)價值符合要求,同時也查一查營養(yǎng)餐的配送有沒有貓膩、有沒有人不當(dāng)牟利。

  面對學(xué)生倒掉營養(yǎng)餐的現(xiàn)象,一些成年人習(xí)慣指責(zé)學(xué)生“沒有挨過餓,不知道糧食珍貴”,“餓他三頓看他吃不吃”。基于個人過往經(jīng)歷批評別人,向來比較容易,可能也存在一定道理,但有時難免會先入為主,因為忽視了今時今日的現(xiàn)實狀況而導(dǎo)致“雞同鴨講”的結(jié)果,F(xiàn)在不是一個缺吃少穿的年代,學(xué)生們的需求已經(jīng)從“吃飽飯”上升到“吃好飯”。

  浪費食物可恥,提供沒有營養(yǎng)、沒有食欲的食物同樣可恥,而以反浪費之名要求學(xué)生一定要吃下去的想法和做法,同樣可恥,且不切實際。(丁建庭)